Alte Geschmacksrichtungen einer Region

24 Mai 2022

Die Romagna ist ein Land der alten Geschmäcker und Traditionen, das nicht nur in Italien, sondern in der ganzen Welt bekannt und geschätzt ist. Wer kennt sie nicht, die berühmte cappelletti o i Tortelli gefüllt mit Kräutern und Ricotta-Käse?

Die Fahne der territorialen Gastronomie hochhaltend sind auch die strozzapreti, i passatelli und die Nudelnsehr schmackhaft mit den reichhaltigen Soßen der einheimischen Küche.

Das beliebteste und am meisten nachgeahmte kulinarische Produkt der Romagna ist die piadinageboren vor vielen Jahren als die typisches Brot aus der RomagnaKein Tourist, der die Romagna besucht, kommt nicht in Versuchung, eine warme Piadina mit Prosciutto crudo, Weichkäse und Rucola oder eine warme Brunnenkresseeine Piadina, die wie eine Calzone mit einer warmen Kräuterfüllung und anderen schmackhaften Zutaten gefüllt ist.

Lokale Produkte, die in der ganzen Welt bekannt sind

Köstlich sind auch viele der lokalen Produkte, vomOlivenöl aus Longiano zu dem von Montiano und Roncofreddo, aus dem Käse aus Sogliano zu den Pilzen von Predappio und Cesercoli, von den weißer Trüffel von Dovadola zu dem von Bidente.

Die Romagna ist auch die Land der Weinefünf der bekanntesten italienischen Weine zu seinen Spezialitäten zählen: Albana, der SangioveseTrebbiano, Pagadebit und Cagnina.